Repostería

MASAS Y PASTAS EN REPOSTERÍA	15
REALIZACIÓN DE DECORACIONES DE REPOSTERÍA Y EXPOSITORES	40
SISTEMAS Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y REGENERACIÓN DE GÉNEROS CRUDOS, SEMIELABORADOS Y ELABORACIONES BÁSICAS PARA REPOSTERÍA	20
SUPERVISIÓN Y ELABORACIÓN DE SEMIFRÍOS EN PASTELERÍA	20
COMPOSICIÓN DE LA OFERTA DE PASTELERÍA	15
CONTROL DE CONSUMOS Y EXISTENCIAS EN PASTELERÍA	15
DISEÑO DE OFERTAS DE PASTELERÍA	40
MATERIAS PRIMAS DE USO COMÚN EN PASTELERÍA	20
OPERACIONES Y CUENTAS CONTABLES EN NEGOCIOS DE PASTELERÍA	30
SISTEMAS DE CONSERVACIÓN Y PRESENTACIÓN COMERCIAL HABITUAL DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA	20
SUPERVISIÓN Y EJECUCIÓN DE TÉCNICAS APLICADAS A HELADOS Y SEMIFRIOS	80
SUPERVISIÓN Y ELABORACIÓN DE HELADOS	20
SUPERVISIÓN Y ELABORACIÓN DE BOMBONES Y PIEZAS DE CHOCOLATE	20
DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA	10